Il primo in Italia, il quarto nel mondo, dopo Stoccolma, Londra e Tokyo, il locale ha la straordinaria particolarità di essere stato creato completamente di ghiaccio. Quaranta tonnellate d’acqua allo stato solido prelevate direttamente dal fiume Torn in Svezia, un ghiaccio cristallino, trasparentissimo, frutto di un lento e incontaminato processo.
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